中国五大名面之河南烩面。 河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，有着4000年的历史。

中国五大名面之山西刀削面。 山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。有据可考已有2000多年的历史

中国五大名面之武汉热干面。 热干面是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位。

中国五大名面之北京炸酱面。 炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京。流行于北京 、天津，山东、河北、等北方地区。

中国五大名面之四川担担面。 担担面，传统特色面食，著名的成都小吃。相传也已经有一百多年的历史。

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